Mercimek Köftesi

Bu tarifi sosyal medyada paylaş:

Yada aşağıdaki adresi kopyalayıp dilediğiniz yerde paylaşın

Malzemeler

Kaç Porsiyon:
1 su bardağı Kırmızı mercimek
3 su bardağı Su
1.5 su bardağı Köftelik bulgur İnce bulgur
1 adet Soğan Orta boy
1 demet Maydanoz
1 demet Yeşil soğan
0.5 çay bardağı Sıvı yağ
2 yemek kaşığı Salça
Tuz
0.5 tatlı kaşığı Pul biber
1 tatlı kaşığı Karabiber
0.5 çay bardağından biraz az Nar ekşisi
1 adet Limon

Mercimek Köftesi

  • 50
  • 4 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Tarif Adımları

1

Mercimekleri yıkayıp süzelim sonrasında 3 bardak su ile birlikte bir tencereye alım ve kısık ateşte mercimeklerimiz yumuşayıncaya kadar haşlayalım.

2

Mercimekler suyunu çekince çok hafif nemli kalacak şekilde altını kapatalım ve ince bulgurumuzu tenceremize ekleyip yaklaşık 25 dakika tencerenin kapağı kapalı bekletelim.

3

Bekleme esnasında maydonoz, yeşil soğan ve kuru soğanı ince ince kıyalım.

4

Ayrı bir tavada sıvı yağı hafif kızdırıp küçük parçalar halinde doğranmış olan kuru soğanları ekleyelim ve pembeleşinceye kadar kavuralım. Dilerseniz bu aşamada tuz ekleyebilirsiniz soğanlarınızın daha çabuk yumuşamasına yardımcı olacaktır.

5

Soğanların üzerine salça ekleyip 2 3 dakika daha kavuralım.

6

Geniş bir kap içerisine hazırlamış olan mercimek bulgur karışımı, salçalı soğanı, yeşillikleri ekleyelim.

7

Limon suyu, karabiber, pul biber, tuz, nar ekşisi malzemelerimizi ekleyip yoğuralım. (Baharat ve tuz isteğe bağlı ayarlayabilirsiniz tadına bakarak)

8

Son olarak yumurta büyüklüğünde parça alarak köfte şekli verelim ve marul üzerine dizerek servis yapalım.

Afiyet olsun.

Eylül

Tarif Değerlendirmeleri

Bu tarif için henüz değerlendirme yapılmamış, değerlendirme yapmak için aşağıdaki formu kullanın
önceki
Muhallebili Pratik Yaş Pasta
sonraki
Tas Kebabı (Kızartma Usulü)